昼飯として・・・

vege dining　野菜のごはん : リゾットみたいなつゆだくトマト丼

作ってみた。

使ったトマトが水分少なめの小振りなトマト(濃縮トマト)だったのでトマトを2個にして後はレシピ通り。

ものすごくおいしい！

1杯完食した後、もう一杯食べたくなって作ってしまった(；・∀・)

汁気がちょっと少なくなってしまったけど・・・

トマトの酸味とオリーブオイルのハーモニーがすてき。
優しい味。

後は、水出しコーヒーでつくったカフェオレを飲みつつ満足感いっぱいの午後です＾－＾