和風オムライスっぽいやつ

昨日、昼飯に作ってみた和風オムライスみたいな奴。

なかなか美味しかったので作り方をメモ。

材料
紫蘇の葉×3枚
ネギ 1/3個
卵 1個
とろけるチーズ 1枚ご飯 1膳

使う調味料
醤油
ポン酢
マヨネーズ
牛乳
オリーブオイル
塩胡椒
黒胡椒

作り方

ご飯
紫蘇の葉とネギをみじん切りにする。

フライパンに油をひく。

油がよくのびたら、みじん切りした紫蘇の葉とネギを醤油を少しと塩胡椒をかけて炒める。

ご飯をフライパンに入れて醤油と黒胡椒を加えてまんべんなく混ぜつつ炒める。
炒め終わったら皿にご飯をのせる。

卵

卵をマヨネーズ小さじ1と牛乳小さじ1と混ぜてとく。

フライパンにオリーブオイルをひく。

オリーブオイルがのびたらといた卵を一気に入れる。

中心のあたりを軽くスクランブルエッグ風にしたら底の部分が固まるまで焼く。表面は半熟をキープ。

焼けたら先に作ったご飯の上にのせる。
更にとろけるチーズをのせて軽くポン酢をかけたら完成。

醤油は昆布だし醤油。
ポン酢は昆布ポン酢を使った。

昆布だし入りは美味しい

ネギはお好みで。
黒胡椒も好きなだけ(笑)

なかなか作り方がアバウトだけど美味しい