色々とメモ

[コスタリカ・ロイヤルセルジオ]

改めて
ホットで飲んだ感想

最初に酸味がくる、ほどよい感じ。
その後ほんのりと甘みがきて、最後にちょっと苦みが残る感じかな。
冷めてくると酸味が強く感じるけどたぶん豆の焙煎度がシティだからかも。
水出しコーヒーはフルシティ以上焙煎された豆が適しているらしいし。
ダッチ・コーヒー - Wikipedia
より抜粋

焙煎度合い
↑低 1. ライト (light)
2. シナモン (cinnamon)
3. ミディアム (medium)
4. ハイ (high)
5. シティ (city)
6. フルシティ (Full city)
7. フレンチ (French)
↓高 8. イタリアン (Italian)

コーヒー - Wikipedia
より抜粋

注文した珈琲セットの豆の焙煎は

フルシティロースト
ペルー・ソルデアンデス
ニカラグア・ブエノスアイレス

シティロースト
グァテマラ・サンタウラリアファンシー
コスタリカ・ロイヤルセルジオ

まぁ、水出しした物をホットで飲む分にはシティロースト程度でも良いみたいだし。
気にしない事にしよう。

[ニカラグア・ブエノスアイレス]の抽出も終わったのだけれど・・・・

コスタリカ・ロイヤルセルジオ
2杯(1杯はカフェオレにした。)

ペルー・ソルデアンデス
1杯

飲んだので
[ニカラグア・ブエノスアイレス]
は明日試そう。
グァテマラ・サンタウラリアファンシーをストック分飲み終わったのでまた仕込み。
今度は48時間水出ししてみようかなと思う。